 |
|
La Sala dei fuochi è il “cuore” della Manifattura dei Marinati.La realizzazione della “Sala dei fuochi” risale all’inizio del ‘900. Il grande padiglione si connota per la presenza di dodici grandi camini posti sul lato orientale della Sala, disposti su una sola linea e distribuiti in cinque coppie a cui si aggiungono il primo e l’ultimo: ogni coppia di camini è intervallata da una nicchia.
Sul tetto della Sala due grandi lucernai permettevano una perfetta aerazione dell’ambiente consentendo l’aspirazione del fumo e dei vapori che si sviluppavano durante la cottura delle anguille.
|
