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Le Vallette di Ostellato sono un complesso di boschi e paludi d’acqua dolce, lungo 15 km e compreso tra due grandi canali di bonifica. Il percorso parte dal Villaggio Natura ed è lungo circa 4,5 chilometri; è percorribile a piedi, in bicicletta, con mezzi elettrici o in auto; alla fine del percorso è possibile proseguire ancora, soltanto a piedi, fra macchie di prugnolo, sambuco e tamerice, verso valle Zagno. In questa parte meglio conservata e protetta, vi sono alcuni osservatori per birdwatching, costituiti sia da schermature, sia da capanni.
Uno degli osservatori principali è nei pressi della voliera delle cicogne bianche, un altro si affaccia su di un chiaro della palude, da cui è possibile osservare le nidificazioni di pendolino, svasso maggiore e airone cenerino. Le Vallette sono un buon punto di osservazione dell’avifauna durante tutto l’anno; ospitano tutte le specie di aironi europei, numerose specie di anatre e limicoli, tra cui numerosi cavalieri d’Italia, ed il già citato nucleo di cicogna bianca.
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